Ракија шљивовица

Кратак опис: 

Шљивовица је алкохолно пиће које се добија дестилацијом преврелог кљука од шљива. Прераде шљиве у ракију у домаћинствима подразумева специфична знања која најчешће обављају мушки чланови домаћинства, док остали чланови породице учествују у брању и скупљању шљива и другим припремним радњама. Процес обухвата неколико фаза, као што су берба воћа, сакупљање и транспорт до судова за врење, прерада воћа и врење воћног кљука ,,џибре“, дестилација преврелог воћног кљука, препек сирове благе, ,,меке“ ракије, као и лаганим одлежавањем, у храстовим бурадима. Током процеса ,,печења“ ракије карактеристично је окупљање мушких чланова породице, пријатеља и комшија. Ракија је пиће које се служи се свакодневно и у посебним приликама: на колективним свечаностима, pазличитим врстама пријема, пословних састанака, а неизоставно је у свим обичајима годишњег и животног циклуса. Уз испијање ракије изговарају се здравице уз изражавање најбољих жеља за здравље.

Производња ракије шљивовице посебно је развијена у домаћинствима и дестилеријама на подручју западне и централне Србије, општина: Ариље, Бајина Башта, Ваљево, Косјерић, Пожега, Ужице, Чајетина, Чачак, Краљево, Крагујевац, Осечина, Рековац, Петровац на Млави, Рашка, Лепосавић, Пријепоље, Блаце, Брус, Аранђеловац

Назив локалитета: 
Подручје западне и централне Србије, општина: Ариље, Бајина Башта, Ваљево, Косјерић, Пожега, Ужице, Чајетина, Чачак, Краљево, Крагујевац, Осечина, Рековац, Петровац на Млави, Рашка, Лепосавић, Пријепоље, Блаце, Брус, Аранђеловац
Назив институције: 
Назив: 
Регионална развојна агенција Златибор
Адреса: 
Петра Ћеловићa бб, 31 000 Златибор
Контакт: 
031 523 065; office@rrazlatibor.rs
Назив: 
Регионална агенција за просторни и економски развој Рашког и Моравичког округа д.о.о. Краљево
Адреса: 
Цара Душана 49, 36000 Краљево
Контакт: 
+381 36 39 7770; +381 36 39 7777
Назив: 
Регионална агенција за економски развој Шумадије и Поморавља д.о.о. Крагујевац
Адреса: 
Краља Петра Првог 22, 34000 Крагујевац
Контакт: 
+381 34 302 701; +381 34 302 702
Назив: 
Регионална привредна комора Краљево
Адреса: 
Омладинска 2, 36000 Краљево
Контакт: 
036/334-655
Назив: 
Народни музеј Чачак
Адреса: 
Цара Душана 1, 32000 Чачак
Контакт: 
+381 32 222 169
Инвентарни број: 
30
Датум уписа на листу НКН: 
Четвртак, Октобар 15, 2015